كيف تحافظ على الخضروات طازجة لمدة أطول

يهتم الكثيرون بوجود الخضروات الطازجة في المطبخ في جميع الأوقات ، ولكن في بعض الأحيان يفسدها التخزين الضعيف ، كل مجموعة متنوعة من الخضروات تحتاج إلى طريقة مختلفة للحفاظ عليها طازجة ، وهنا بعض الطرق: – لا يتم غسل معظم الخضروات قبل التخزين ، وغسلها فقط قبل الاستخدام ، يساعد الماء والرطوبة على نمو البكتيريا. يجب تخزين الخضروات الورقية ، مثل السبانخ والخس ، في أكياس بلاستيكية وفي أكثر المناطق برودة في الثلاجة ، بحيث يخلق الكيس البلاستيكي جوًا رطبًا ويحفظ الماء الموجود بشكل طبيعي في الخضروات. يمكن حفظ الخضروات مثل الجزر والبنجر واللفت لمدة أسبوعين إذا وضعت في كيس من البلاستيك مثقب داخل الثلاجة ، ويساعد وجود بعض الثقوب على تبديل الهواء دون فقدان الكثير من الرطوبة. يمكن أن يستمر القرنبيط والبروكلي لمدة خمسة أيام في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة. يبقى الملفوف لمدة عشرة أيام ، لكن لا ينبغي غسله أو تقطيعه. يمكن أيضًا الاحتفاظ بالخضروات مثل الخيار والفاصوليا في أكياس بلاستيكية طوال فترة الثلاجة ، ويجب حفظ التوابل في أكياس ورقية داخل الأدراج ، ويجب ألا توضع الفطر في أكياس بلاستيكية ويجب حفظها في حاوية مفتوحة ، ويمكن تكون مغطاة بمنديل. يجب حفظ الثوم والبصل في أماكن باردة وبعيدًا عن الرطوبة خارج الثلاجة ، ويفضل تعليق البصل في الهواء ، ويفضل وضع الثوم في أماكن مظلمة. يمكن الاحتفاظ بالطماطم لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في نفس درجة حرارة المطبخ وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يمكن تخزين شرائح الطماطم في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق لمدة يومين في الثلاجة. من الأفضل تقشير الذرة واستخدامها في نفس اليوم ، ولكن إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها ، فيمكن تخزينها لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، ولكن يجب تقشيرها وتبريدها لتبريدها ، ثم وضعها في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *